2025 年暮れに出版された料理家・山崎亮子さんの料理本“cooking” は、少しづつ撮りためてきた料理写真とそのレシピやエッセイなどが素敵な間を醸し出しながら詰まっています。その巻頭にある8 品は、亮子さんのご家庭で特にリクエストの多かったもの。そのレシピを中心にしながら、それぞれの我が家の味を探しだすための実践型ワークショップ第三弾！今回は寒さ増すこの季節にぴったりの、家族の心が温まるハーブを使った極上フライドポテトとミートソースのパスタ＆アレンジレシピです。

ATELIER table 主宰 山崎 亮子先生について

宮埼県出身。病院の管理栄養士、料理研究家アシスタントを経て富山市に移住。主にケータリング、企業との共同商品開発やレシピ提販、情報誌での掲載、メディア出演など、食にまつわる活動をおこなっている。アトリエでの離乳食教室や料理教室も不定期で開催。

うれしいリクエストから。

料理家として、母として、妻として…　そんな線引きが存在しない亮子さんの作るお料理。料理本の写真に写るのは、作品ではなく「美味しく、一緒に食べましょう」と只々愛情込めて作られたお料理たちです。そんな御馳走を一緒に囲んだ家族からのリクエストが多かったレシピより今回は、ミートソースのパスタとアレンジレシピ、そしてハーブと色々なお芋で作る別次元級の極上フライドポテトです！クリスマスや年末年始など、大切な人たちと食卓を囲む機会が増えるこれからの季節。いつもの家庭料理をちょっと特別なご馳走に。そんな集まりの多い季節にも喜ばれるメニューを選びました。家族や友人の「また食べたい！」が聞こえてくる、そんなお料理を一緒に作りましょう！

「私のお料理史」のスタートに。

今回の出版記念WS は料理本“cooking” 付の参加費ですが、すでに本をお持ちの方は、本代を差し引いた3,000 円にてご参加いただけます。みんなで協力して作るワークショップなので、料理初心者さんや若い方も大歓迎！レシピ以上の『プロのコツ』もたっぷり伝授します。あなたの『十八番（おはこ）』を増やす第一歩として、気軽な気持ちで遊びに来てください！

たまには何かに没頭してリフレッシュしたい！

そんなママたちの声にお応えして、今月の「託児の日」はワークショップ参加者様向けに開催します。お子さんは、スタッフがマンツーマン（1対1）で大切にお預かりしますので、どうぞ安心してご自身の時間を楽しんでくださいね。（ワークショップは、清水工務店敷地内A-Portで行います）

⚠️ お申し込みの条件
これまでに、通常のkibako開放日等（託児の日以外）でKibakoへ遊びに来られたことがある方に限らせていただきます。「初めての託児で不安…」という方も、一度遊びに来ていただいたご縁を大切に、スタッフが責任を持って見守ります。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

📝参考まで
シェアプレイスA-Portでは、25日(水)26日(木)27日(金) 託児なしの同講座を募集していますので、ご覧ください。